У 2025 році в Україні зареєстрували 13 373 нових ФОП у сфері харчування, але 10 645 закрилися (Opendatabot через Forbes Ukraine). Виживають ті, хто контролює витрати з першого дня. Аксесуари для залу — невелика стаття бюджету, але саме їх гість бачить і тримає в руках щодня.
Нижче — повний список того, що потрібно для залу кафе або ресторану, розрахунок кількості та бюджет на реальних цінах українського виробника INKO HoReCa. Плюс графік: коли замовляти, щоб все встигло до відкриття.
Коротко
- Базовий комплект аксесуарів для залу коштує ≈ 1 800 грн на один стіл до знижок.
- Кав'ярня на 10 столів — ≈ 18 100 грн, заклад на 20 столів — ≈ 35 400 грн.
- Гуртові знижки: від 15 штук — −10%, від 30 штук — −20%.
- Замовляйте за 2–3 тижні до відкриття, якщо потрібен логотип.
01Чекліст аксесуарів для залу по зонах
Розкладіть закупівлю по зонах — так нічого не забудете і не купите зайвого.
На столі гостя
- Папки для меню або планшети для меню — як обрати, див. гід з вибору папок для меню
- Табличка з QR-кодом — про запуск, див. гід з QR-меню
- Серветниця
- Органайзер або конверт для столових приборів
- Плейсмети і підставки під чашки — для ресторанів і барів
- Таблички «Reserved» — на частину столів
Подача і розрахунок
Персонал
Вхід, бар, каса
- Настінне меню зі змінними літерами — для кав'ярень і пекарень
- Менюхолдери (тейблтенти) для акцій і меню дня
- NFC-стенд для відгуків біля каси
02Скільки чого потрібно: формули на один стіл
| Позиція | Як рахувати |
|---|---|
| Папки для меню | Посадкові місця ÷ 2 + 15% |
| Рахівниці | 1 на 2 столи + 1–2 запасні |
| Таблички з QR-кодом | 1 на стіл + бар і вхід |
| Серветниці, органайзери | 1 на стіл |
| Таблички «Reserved» | ≈ 30% від кількості столів |
| Блокноти офіціанта | 1 на офіціанта в зміні |
| NFC-стенд для відгуків | 1 на касу |
03Бюджет на аксесуари для залу: 10 і 20 столів
Розрахунок зроблено для кав'ярні на 10 столів (30 місць) і закладу на 20 столів (60 місць). Усі позиції — в одному стилі (фанера + шкіра), ціни базові, до гуртових знижок.
| Позиція | Ціна за шт, грн | 10 столів, шт | 10 столів, грн | 20 столів, шт | 20 столів, грн |
|---|---|---|---|---|---|
| Фанерна папка для меню на шкіряній смужці (M01A4) | 525 | 18 | 9 450 | 35 | 18 375 |
| Фанерна рахівниця конверт з шкіряним тримачем (Р209) | 170 | 6 | 1 020 | 12 | 2 040 |
| Фанерний QR стенд для меню | 165 | 12 | 1 980 | 22 | 3 630 |
| Серветниця фанерна з фіксатором | 250 | 10 | 2 500 | 20 | 5 000 |
| Органайзер для приборів із кріпленням на шкіру | 135 | 10 | 1 350 | 20 | 2 700 |
| Фанерна табличка «Reserved» із кріпленням на шкіру | 125 | 3 | 375 | 6 | 750 |
| Стенд з тегом NFC із гравіюванням (НД01) | 240 | 1 | 240 | 2 | 480 |
| Текстильний блокнот для офіціантів (ТБ002) | 615 | 2 | 1 230 | 4 | 2 460 |
| Разом | 18 145 | 35 435 | |||
| На один стіл | ≈ 1 815 | ≈ 1 772 |
На 20 столах папок для меню вже 35 штук, а отже на них поширюється знижка 20%: мінус 3 675 грн лише на цій позиції. Точний розрахунок із знижками підготує менеджер INKO.
Порада. Якщо бюджет обмежений, не замінюйте папки дешевшими — візьміть формат А5 (М01А5 від 290 грн). Для кав'ярні цього достатньо, а бюджет на папки скоротиться майже вдвічі.
04Єдиний стиль: готові сети Pizzeria, Chalet, Ontario
Типова помилка при відкритті — купувати аксесуари в різних місцях. Папка в одному відтінку дерева, рахівниця в іншому, серветниця з пластику — і зал втрачає цілісність. INKO зібрала продуктові сети, де всі речі поєднані матеріалом і кольором.
| Сет | Стиль | Що входить | Для кого |
|---|---|---|---|
| Pizzeria | Фанера + шкіра Capri | Рахівниця-книга, QR-тейблтент на шкірі, органайзер для приборів, шкіряні плейсмети | Піцерії, траторії, сімейні кафе |
| Chalet | Потовщена лакована фанера | Планшет А4, рахівниця, серветниці, органайзер, табличка «Reserved» у формі куба | Ресторани в еко-стилі, заміські комплекси, тераси |
| Ontario | Фанера + шкіряні деталі + фетр | Папки зі шкіряним форзацем, рахівниці, органайзер, «Reserved» на шкірі | Кав'ярні, бістро, сніданкові |
Товари зі сетів
05Коли замовляти: графік до відкриття
Аксесуари з логотипом замовляйте за 2–3 тижні до відкриття. Цього часу вистачає на пробник, погодження макета, виготовлення і доставку.
- За 3 тижні. Оберіть стиль і замовте пробники — від 1 штуки кожної позиції.
- За 2,5 тижня. Перевірте пробники в інтер'єрі, надішліть логотип у векторі та кількості.
- За 2 тижні. Затвердіть макет — від цього моменту виготовлення триває 3–5 робочих днів.
- За 1 тиждень. Отримайте замовлення Новою Поштою, вставте меню в папки, протестуйте QR-коди.
- За 2–3 дні. Пробна сервіровка залу та фото для Instagram і Google Карт.
Для замовлень понад 100 штук або складного дизайну закладіть ще тиждень. Аксесуари без персоналізації можна замовляти ближче до дати.
06Часті запитання
Скільки коштують аксесуари для залу кафе?
Базовий набір з фанери та шкіри коштує ≈ 1 800 грн на стіл до знижок: ≈ 18 100 грн на 10 столів і ≈ 35 400 грн на 20 столів. Шкіряні папки та плейсмети збільшують бюджет.
Що купити в першу чергу, якщо бюджет обмежений?
Папки для меню або QR-таблички, рахівниці та серветниці. Це мінімум, без якого зал не працює. Плейсмети, таблички «Reserved» і настінне меню можна докупити пізніше.
Чи можна замовити все з логотипом закладу?
Так. Персоналізація доступна від 30 штук: лазерне гравіювання на дереві та тиснення на шкірі (потрібен металевий штамп, його замовляють окремо).
Скільки часу займає виготовлення?
3–5 робочих днів після затвердження макета. Доставка — Новою Поштою по всій Україні, трекінг-номер надсилають одразу після відправки.
Чи діють знижки на оптове замовлення?
Так: від 15 штук — 10%, від 30 штук — 20%. Для нового закладу на 20+ столів це зазвичай кілька тисяч гривень економії.
Обладнайте зал разом із INKO HoReCa
INKO HoReCa — український виробник аксесуарів для кафе, ресторанів і готелів: понад 300 моделей із фанери, дуба, шкіри та текстилю. Надішліть кількість столів і стиль закладу на orders.ua@inkohoreca.com або зателефонуйте +38 066 549 6994 — підготуємо розрахунок із знижками.
Читайте також
Залишити коментар
Сайт захищено hCaptcha. Діють Політика конфіденційності та Умови використання hCaptcha.